
Sugestões de fontes de consulta para aprofundamento no tema Enzimas
VÍDEO:
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Las Enzimas, está no idioma espanhol, mas de fácil entendimento.
Disponível em: https://www.youtube.com/watch?v=IgYqwLVd71Q&feature=related
SUGESTÕES DE LEITURA:
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Embrapa faz enzima inseticida para algodão transgênico.
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Principais enzimas do sistema digestório humano
Disponível em: http://www.guia.heu.nom.br/enzimas.htm
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Classificação das enzimas
Disponível em: http://cienciasbiologicas10.blogspot.com/2013/06/enzimas.html
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Regulação enzimática
Disponível em: http://ouniversoenzimatico.blogspot.com/2014/03/enzimas-poderosa-ferramenta-na-industria.html
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PINHEIRO, D.M.; PORTO, K. R. A.; MENEZES, M. E. S. A Química dos Alimentos: carboidratos, lipídios, proteínas vitaminas e minerais. Série Conversando Sobre Ciências em Alagoas, 2005. Universidade Federal de Alagoas – UFAL.
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Princípios de Bioquímica de Lehninger (ENZIMAS pag. 189 a 234)
Referência: NELSON, David L.; COX, Michael M.; VEIGA, A. B. G. D. Princípios de Bioquímica de Lehninger . 6. ed. [S.l.: s.n.], 2014. p. 1-1259.
Você pode utilizar também o próprio livro didático, para revisar sobre o tema.